Logo Smeg

SMEG VACUUM DRAWER: POKROK V KUCHYNI

Chuť, vůně a výživná hodnota jakéhokoliv jídla, pevného nebo kapalného, ​​vařeného nebo syrového, jsou díky vakuové zásuvce neporušené.

Profesionální stravování již po dlouhou dobu využívá mnoho výhod zpracování a zachování jídla pod vakuem. Nyní Smeg přináší veškerý potenciál této techniky do vašeho domova, takže můžete vařit zdravé a chutné jídlo, s menším množstvím odpadu a úsporou času.

Tím, že se zcela odstraní veškerý vzduch ze sáčku, vakuum chrání potravu před prachem a bakteriemi a současně blokuje oxidaci, což znamená, že všechny příchutě, vůně a výživná hodnota jakéhokoliv jídla, pevného nebo kapalného, ​​vařeného nebo syrového, jsou neporušené. Jedná se o praktický způsob přípravy zdravých pokrmů, které chutná stejně dobře jako jídlo z čerstvých surovin.

Vakuově utěsněné potraviny vytrvají v průměru třikrát delší dobu jak při pokojové teplotě, tak v chladničce; pokud jsou také zmrazené, jsou všechny bakterie eliminovány a mohou být uchovávány po dobu několika měsíců a zachovávají si všechny příchutě a konzistenci, jako by se právě připravily.  

Vakuové utěsnění se setkalo se značným úspěchem i ve špičkovém stravování a restauračním sektoru, jelikož potraviny lze vařit při nízké teplotě, zachovávat vůně a živiny přísad a poskytovat konzistenci a chuť, kterou nelze dosáhnout tradičními způsoby vaření. 

 

Vakuová zásuvka má další zajímavé aplikace, jelikož potraviny, zejména maso, mohou být marinovány v mnohem kratším čase, protože během procesu vakuového utěsnění se masná vlákna uvolňují a tak vstřebávají koření mnohem rychleji

Smeg kombinuje tuto inovativní filozofii v oblasti konzervace a vaření jídel s vakuovou zásuvkou, zařízením s vynikajícími technickými vlastnostmi a elegantním designem, který lze použít k skladování potravin vysoce účinným způsobem.

Vakuová integrována zásuvka Smeg v designové řadě Classica, Dolce Stil Novo, Linea využívá speciální technologii k automatickému odstranění až 99,9% vzduchu v porovnání s tradičním procesem zaznamenaným pomocí speciálního snímače.  Vakuová zásuvka je vyrobena z nerezové oceli s víkem z tvrzeného skla, kombinuje odolnost a estetiku: dokonalou syntézu funkcí a tradičního designu Smeg. Zásuvka je pouze 135 mm vysoká a víko může být sklopeno na 65 stupňů, takže je praktičtější a má samo zavírací kluzáky, aby se zabránilo neúmyslnému zavření. Široká kapacita zásuvky znamená, že dokáže zpracovávat potraviny v jedné a dvojnásobné velikosti.